秋分吃什么

（一）秋分吃鸭肉习俗 秋分为什么吃鸭子

秋分吃鸭肉习俗 秋分为什么吃鸭子

元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为哒子，就取谐音鸭子。大家约定，中秋节吃鸭子，而中秋正值秋分时节。

秋分时节气温降低，很多人食欲渐增，偏爱吃肉。专家说：“过量吃肉不好，但是从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，膳食平衡才是我们提倡的。”肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，所以要根据体质、气候，选择最适合的肉类。

鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。

燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

秋分吃鸭肉忌宜：

禁忌人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

适宜人群：一般人群均可食用。1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。2.适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。3.适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

食物搭配注意：

1、鸭肉+大蒜：中毒 。

2、鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻 。

（二）秋分吃秋菜是什么菜？秋天养生知识大全

秋分吃秋菜是什么菜？其实老百姓口中所说的秋菜指的是野苋菜，在秋分这一天，很多人都会吃野苋菜养生。秋天养生知识大全，学会这些秋分养生技巧，大家的身体肯定可以更加健康。

秋分吃秋菜是什么菜

秋分吃的秋菜指的是一种野苋菜。

在岭南地域，旧日四邑(此刻加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做秋分吃秋菜。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。

在郊野中征采时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样黑白。采回的秋菜一样平常家里与鱼片滚汤，名曰秋汤。有顺口溜道：秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老小，安全康健。意思是秋天吃秋菜可以清洗肠胃，保全家人身体健康，表达了人们对家宅安宁、身壮力健的祈愿。

秋天养生知识大全

1、预防秋燥

秋天养生最重要的是预防秋燥，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。

2、适当运动

秋季适当的运动可以增强身体的抵抗力，在秋分时节锻炼时间，一定要采取有序科学的运动方式，身体才会愈来愈好。

3、适当早起

秋天适当早起，可减少血栓形成的机会;起床前适当懒床几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。俗语说秋乏春困，进入秋季气候宜人，太阳照射时间变短，秋季深度睡眠充沛不仅能恢复身体的力量，还能提高有机体抵抗力，所以大家最好做到早睡早起。

（三）秋分吃什么食物 秋分吃哪些传统食物

秋分吃什么食物

南瓜

南瓜属于黄色蔬菜，含有非常丰富的胡萝卜素，这种物质是维生素A的前体，秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在眼睛健康上扮演重要的角色。

百合

百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。

大枣

据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

红薯

我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查，发现此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

枸杞

枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人好每天食用。

芋饼

芋饼是北京人非常非常传统的一种美食了，芋饼虽然热量比较的高，但是是非常容易消化的，而且营养成分丰富，营养价值也是非常的高，芋头不仅可以用来当作蔬菜，也可以用来当成一种干粮，而且还可以利用芋头做出各种特色的小吃，就比如说芋饼就深受大家的喜欢。在北京，每逢秋分节这一天，无论是男女老少，都会非常喜欢吃芋饼，而且在秋分节这一天，每个人手上捧着一个热乎乎的芋饼，和家人做在一起也是件非常幸福的事。

秋菜

秋菜是岭南地区那边非常盛产的，中国人有一个非常特别的习俗即是在秋分这一天吃秋菜，秋菜只是一个统称，其实里面还包含着很多的食材，一般是生长在田野间的，人们在秋分这一天就非常的喜欢去田野间找寻秋菜，因为秋菜谐音过来就是求财，寓意还是非常美好的，而且在乡间，百姓们更是为秋菜编了一首打油诗，在当地也是非常的流行。

汤圆

汤圆也是在秋分这一天人们非常喜欢吃的食物之一了，按照古时候农家的习俗，在秋分节这一天是必须要吃上一颗汤圆的，寓意着团团圆圆，圆圆满满，象征意义是非常好的，而且也有着悠久的历史，文化底蕴也是非常浓厚的，所以汤圆也是非常受人们喜欢的。

秋分的介绍

秋分是秋季的第4个节气，也是二十四节气中第16个节气。 每年9月23日或24日太阳到达黄经180度为秋分，太阳直射地球赤道，昼夜均分，各12小时，全球无极昼、极夜现象。秋分之后，太阳直射点继续南移，故秋分也称降分。此后，昼夜温差逐渐加大，幅度将高于10℃以上。

秋分时节和清明时节有些民俗类似，也有扫墓祭祖的习惯，称作“秋祭”。秋分时节，民间很多地方还要吃一种称作“野苋菜”的野菜，还有乡人称之为“秋碧蒿”。还有一些地区的农户挨家挨户送秋牛图，秋牛图就是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。

秋分要防止凉燥，坚持锻炼身体。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物。

秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥；秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。