2023年腊八节是几月几日吃什么
更新时间: 2024-06-02 10:39:45
2023年腊八节是2024年1月18日,星期四,腊八节俗称“腊八”,每年的农历十二月初八为腊八节。在这一天,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥、腊八蒜、吃腊八面的习俗。
腊八节南北方吃什么
北方腊八节吃什么
北京
北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多,时间方面人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核,半夜时分开始用微火炖,直到第二天清晨,腊八粥才算熬好了。
安徽
腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八前后,家家户户都会晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
宁夏
西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬。
黑龙江
在哈尔滨,除了腊八粥,还有吃“腊八蒜”的。民间把在腊月初八这天用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。
南方腊八节吃什么
四川
四川腊八粥做法五花八门,甜咸麻辣,主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。
福建
福州的传统腊八粥有个有趣的特色:在粥上放个由几种果子做成的小狮子,取避邪之义。
广西
广西的土家人素有“二十八,打粑粑”的说法,家家都要打糯米糍粑,将糯米原料浸泡蒸熟后,放在石槽里捣成泥状,然后揉捏成形制成糍粑,糍粑糕点香糯可口,深受人们喜爱。
广东
南方冬日八宝冬瓜羹,它亦是广东民间节日时常用的汤羹。它鲜美清润可口、健脾益气生津,且男女老少皆宜。
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