今日小雪的时间,2023小雪是哪天
更新时间: 2024-05-18 19:18:19
今天(11月22日)22点02分29秒迎来二十四节气中——小雪节气,小雪节气与天气预报中所说的“小雪”意义不同,它是一个气候概念,代表的是小雪节气的气候特征,包括降水、气温、光照等。小雪节气期间,太阳直射点继续向南移动,越来越靠近南回归线,昼短夜长,我国不少地区下午五六点钟就已夜幕降临。
小雪节气习俗
品尝糍粑
糍粑是南方的传统美食,小雪节气这一天,在南方某些地方有着吃糍粑的习俗,糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,形不一,有的地方糍粑是圆形的,象征着丰收、喜庆和团圆,有的地方糍粑叫做年糕,俗话说得好,“年糕,年糕,年丰寿高”。
吃刨汤
刨汤是土家族的一种传统美食,小雪前后,土家族的人们开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛,刨汤是用新鲜猪肉烹饪而成的美食,非常适合冬季养生进补。
腌制腊肉
民间有冬腊风腌,蓄以御冬的习俗,冬腊风腌,蓄以御冬就是制作腊肉,囤积到冬天食用的意思,小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候,很多农家也是在这个时候开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。
做腊肉也是比较简单的,腊肉腊肠冷水下锅,用水先煮一遍让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。
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